Kabuklu Deniz Ürünleri Nasıl Yenir ?

Yengeç ve ıstakoz gibi deniz ürünlerini alırken canlı olmasına dikkat etmeniz gerekmektedir. Taze olduğundan emin olduktan sonra pişirme şeklini güzelce araştırmalı ve sonra pişirilmeleri gerekmektedir. Türkiye’de bulunan deniz ve tatlı sularda yer alan karidesin eti oldukça lezzetlidir. Çim çim , jumbo karides gibi farklı boyutlarda balık hallerinde yerini alan karideslerin eti ise beyazdır. Protein bakımından oldukça zengin bir deniz ürünü olan karidesin eti kırmızı ete alternatiftir. Fakat kolesterol bakımından yüksek değerlere sahip olduğundan aşırı tüketilmemesi gerekmektedir.

Denizlerde kayaların üzerinde yaşam bulan midye ; protein , çinko , folik asit , potasyum , demir ve fosfor bakımından zengin olduğu kadar da kolesterol bakımından sakıncalıdır. Günümüzde sokak lezzetleri arasında ilk sırada olan midyenin bilnen en lezzetli pişirme şekli midye dolmadır.

Bir Cevap Yazın

error: Site İçeriği Korunmaktadır.