Mıhlama nedir ve nasıl yapılır?

Evet saygı değer insanlar, karadeniz efsanesi olan Mıhlama artık sizinde sofralarınızda. Mıhlama hazırlamak istiyorsanız iki yemek kaşığı tereyağı, iki yemek kaşığı mısır unu, bir su bardağı su, bir su bardağı Trabzon peynirine ihtiyacınız olacak. (Su peyniri, minci olarak adlandırılan çökelek), kolot peyniri, çeçil peyniri de kullanabilirsiniz. Bu peynirlerde tadı etkileyecektir.

Bakın şimdi sahana koyduğunuz iki yemek kaşığı tereyağını kısık ateşte eritiniz. Yağ fokurdadıktan sonra iki yemek kaşığı mısır ununu ekleyip güzelce kavurunuz. Mısır ununun rengi değişince bir su bardağı suyu yavaşça ilave edin ve karıştırınız. Burası püf noktası bakınız Mısır unu suyla buluşunca hamur kıvamı alacaktır emin olun. Snorasında içerisine bir su bardağı peyniri de ekleyip güzelce karıştırınız. Tereyağı üzerine çıkınca mıhlamanız hazır olacak buna emin olun. Afiyet olsun, sıcak yiyiniz.

Bir Cevap Yazın

error: Site İçeriği Korunmaktadır.