Sultan Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

İlk önce şerbeti hazırlayalım:

  • Tencerenin içine su ve şekeri kaynatın.
  • Kaynadıktan sonra, üzerine limon suyunu ekleyin.
  • Limonu ekledikten sonra, bir kaç dakika sonra soğumaya bırakalım.

Hamurunun hazırlanması:

1) Bir kap ayarlayalım. Bu kapta şekeri ve tereyağı, şeker eriyene kadar çırpın.

2) Şeker eriyene kadar çırptıktan sonra, yumurta ve sıvı yağı ilave edelim ve çırpmaya devam edin.

3) Yine aynı kapta çırpmaya devam ederken, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve irmik ekleyip, karıştırın.

4) Bu kabımıza son olarak da vanilini ekleyin.

5) Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlayın.

6) Yoğurdumuz hamur kıvama geldiğinde, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.

7) Kopardığınız kurabiye hamurlarını ilk önce süte, daha sonrasında da haşhaş tohumlarına bulayın.

8) Bulama işlemini tamamladıktan sonra, kurabiyenin tam orta kısmına cevizi yerleştirin.

9) Fırın tepsisini yağlayın ve kağıt serin. Aralarında boşluk bırakarak, kurabiyeleri yerleştirin.

10) 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, 25 dakika kadar pişirin.

11) Piştikten sonra, hala sıcak olan tatlının üstüne soğumuş olan şerbeti dökün. Şerbet, çekene kadar bekletin.

12) Şerbeti çektikten sonra, servise hazır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

error: Site İçeriği Korunmaktadır.