Yaz Türlüsü Tarifi, Türlü Yapılışı, Püf noktaları

22.06.2022
Yaz Türlüsü Tarifi, Türlü Yapılışı, Püf noktaları

1) Soğanları küp küp, fasulyeler uzun, havuç yuvarlak, diğer sebzeleri de yine küp şeklinde doğrayın.

2) Ocağa koyduğunuz tencerede yağı kızdırın.

3) Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

4) Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

5) Patates, biber, havuç ve yeşil fasulye ekleyin ve sık sık karıştırarak 5 dakika kısık ateşte pişirin.

6) Biberleri de ekleyin ve iyice karıştırın.

7) Domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Suyunu da ekleyin ve kapağı kapatın,

8) Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

9) Bu arada başka bir tavada bol sıvı yağı kızdırın.

10) Önce kabakları sonra patlıcanı kızartın ve süzgece alın.

11) Tenceredeki sebzeler yumuşayınca kızaran kabak ve patlıcanı ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

12) Tuzunu da ilave edin ve ocaktan alın.

Malzemeler

  • 1 adet soğan,
  • 1 adet patates,
  • 1 adet yeşil kabak,
  • 2 adet patlıcan,
  • 1 adet havuç,
  • 1 avuç taze fasulye,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 1 adet büyük boy domates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • 4 Su bardağı oda sıcaklığında su,
  • Kabak ve patlıcanı kızartmak için ayrıca sıvı yağ

You cannot copy content of this page