Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlılardan bahsederken akla ilk gelen dolma biber dolmasıdır. Kaliteli bir zeytinyağı ile yapıldığında ortaya mükemmel bir lezzet olan Zeytinyağlı Biber dolması yemeği çıkar, çoğu zaman biber dolmasının yanında kabak ve patlıcan dolması yapılsa da genelde biber dolmasını tek yapmayı tercih edenler buyurun zeytinyağlı biber dolması tarifi.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Bu enfes yemeğimizin tarifine geçmeden önce aşağıdaki malzemeleri hazır edelim;

  • 6 tane taze dolmalık biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 büyük boy soğan
  • 2 çay bardağı pirinç
  • 2 tane orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı acısız salça
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 tane orta boy limon

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

            Zeytinyağlı Biber Dolması Yapımı

Şimdi yemeğimizin yapılışına geçelim, her yemekte olduğu gibi yemeği yapmadan önce malzemelerimizi ve ellerimizi özenle yıkamaya dikkat edelim.

  • 6 adet biberimizin üst kısımlarını keselim ve biberlerin içlerini oyalım.
  • Biberlerimizi hazır ettikten sonra orta boy bir tencereye bir çay bardağı zeytinyağını dökelim, ince doğradığımız soğanı tencereye ekleyelim, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim.
  • Kısık ateşte kavurma işlemimiz devam ederken, yıkadığımız pirincimizi de tenceremize ekleyelim, pirinçlerinde kavrulmasını beklerken bir yandan 2 adet domatesimizin kabuklarını soyup rendeleyelim, pirinçler kavrulduktan sonra, rendelenmiş domatesimizi, salçamızı tencereye ekleyelim.
  • 1 çay kaşığı tuzu, karabiberi ve naneyi tencereye ekleyip sonrasında yarım su bardağı suyu da tencereye koyup kısık ateşte 10 dakika kadar karıştırıp harcımızı güzelce pişirelim.
  • Harcımız piştikten sonra üzerine limon suyunu sıkarak tencerenin altını kapatalım.
  • Hazırladığımız dolmalık biberlerin içerisine harcımızı dolduralım ve tencereye dik olarak dizdikten sonra, dolmaların yarısına gelecek şekilde tencereye su ekleyip pişirelim. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve 30 55 dakika kısık ateşte pişirelim.

Zeytinyağlı Biber Dolması Yapımının Püf Noktaları

Yemeğin lezzetli olması için harca koyduğumuz pirincin iyice pişmesine ve biberlerin taze olduğuna, kartlaşmamış olduğuna dikkat ediniz.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Pişirme Önerileri

Kısık ateşte 35 dakika kadar pişirelim.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Kalorisi

Bu enfes besinde sadece 1 adet orta boy zeytinyağlı biber dolması 270 kaloridir.

Bir Cevap Yazın

error: Site İçeriği Korunmaktadır.