Zeytinyağlı Çalı Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı Çalı Fasulye Tarifi

Büyük annelerimizin bahçelerinden aşina olduğumuz, Ayşe kadın fasulyenin kardeşi olan Çalı fasulye, zeytinyağlılarda isim yapmış bir yemek, zeytinyağlı çalı fasulye yemeği. Zeytinyağı ile yapılıp güzel olmayan yemek yoktur diyebiliriz, damağınızda enfes bir tat bırakacak olan zeytinyağlı çalı fasulye yemeğinin yapılışına geçelim.

Zeytinyağlı Çalı Fasulye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Malzemeleri seçerken özen gösterir isek yemeğimizde bir o kadar güzel olur, özellikle çalış fasulyemizin taze ve kartlaşmamış olmasına özen gösterelim.

  • 1 kilogram kadar çalı fasulye
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 su bardağı su
  •  2 diş ince kesilmiş sarımsak

Zeytinyağlı Çalı Fasulye Nasıl Yapılır?

            Zeytinyağlı Çalı Fasulye Yapımı

Malzemelerimizi hazırladıktan sonra, yaklaşık 40 dakikada hazır olacak yemeğimizin yapımı için ilk olarak ;

  • Taze Çalı fasulyeleri yıkayalım, kılçıklarını ayırdıktan sonra, uzunlamasına ikiye veya üçe bölelim, fasulyenin boyuna göre dörde bölünebilir.
  • Orta büyüklükteki tenceremize zeytinyağını koyup, ince kıydığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
  • Soğanlar pembeleşip kıvama geldikten sonra, çalı fasulyeleri de tencereye koyarak edip 5 dakika kadar kavurup sonrasında tencerenin kapağını kapatalım. Tenceremizin kapağı kapalı olarak yaklaşık 17- 20 dakika kadar orta ateşte pişirmeye devam edelim.
  • Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım ve tencereye ilave edelim, sonrasında sarımsakları, yeterince tuzu, bir çay kaşığı tozşekeri (tat vermesi için, eklenmese de olur) ve 1 su bardağı kadar sıcak suyu tencereye ilave edip, ağzı kapalı olarak 10  dakika pişirin.
  • 10 dakika piştikten sonra yemeğimizin altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım, yemeğimiz 10 15 dakika dinlendikten sonra servise hazır.

Zeytinyağlı Çalı Fasulye Yapımının Püf Noktaları

Yemeği yapmadan önce fasulyelerin taze olmasına ve kılçıklarının iyi temizlenmesine dikkat edelim.

Zeytinyağlı Çalı Fasulye Tarifi İçin Pişirme Önerileri

Soğanlar kavrulduktan sonra orta ateşte yemeği pişirmeye özen gösterelim.

Zeytinyağlı Çalı Fasulye Tarifi Kalorisi

Hem midemize ağır gelmeyen hem de hazmı kolay bir yemek olan Zeytinyağlı Çalı Fasulye yemeğinin 1 yemek kaşığının kalorisi 12 olarak belirtilirken, küçük bir porsiyon olan Zeytinyağlı Çalı Fasulye yemeğinin yani 110 gram yemeğin kalorisi 54 olarak belirtilmektedir. 150 gram olarak belirtilen orta porsiyon Zeytinyağlı Çalı Fasulye yemeğinin ise kalorisi 73’tür.

Bir Cevap Yazın

error: Site İçeriği Korunmaktadır.