Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi

Dolma deyince akıllara biber ve patlıcan kadar gelen kabak dolması, zeytinyağlı olarak yapıldığında ortaya mükemmel bir lezzet olan Zeytinyağlı kabak dolması yemeği çıkar, çoğu zaman biber dolmasının yanında yapılsa da tek olarak da yapılıp sofralarımızda servis edilir zeytinyağlı kabak dolması.

Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Zeytinyağlı enfes yemeğimizin tarifine geçmeden önce aşağıdaki malzemeleri hazır edelim;

  • 6 tane kabak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 büyük boy soğan
  • 1 tane orta büyüklükte biber
  • 2 çay bardağı pirinç
  • 2 tane orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı acısız salça
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 tane orta boy limon

Zeytinyağlı Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

            Zeytinyağlı Kabak Dolması Yapımı

Şimdi yemeğimizin yapılışına geçelim, her yemekte olduğu gibi yemeği yapmadan önce malzemelerimizi ve ellerimizi özenle yıkamaya dikkat edelim.

  • 6 adet kabağımızı ortadan ikiye keselim ve içlerini oyalım.
  • Kabaklarımızı oyduktan sonra orta boy bir tencereye bir çay bardağı zeytinyağını dökelim, ince doğradığımız soğanı ekleyelim pembeleşinceye kadar kavuralım, ardından ince ince kestiğimiz biberimizi ve dolmalık fıstığı ekleyip bir miktar da böyle kavurmaya devam edelim.
  • Kısık ateşte kavurma işlemimiz devam ederken, yıkadığımız pirincimizi de tenceremize ekleyelim, pirinçlerinde kavrulmasını bekledikten sonra rendelenmiş domatesimizi, salçamızı tencereye ekleyelim.
  • 1 çay kaşığı tuzu, karabiberi ve naneyi tencereye ekleyip sonrasında yarım su bardağı suyu da tencereye koyup kısık ateşte 10 dakika kadar karıştırıp pişirelim.
  • Harcımız piştikten sonra üzerine limon suyunu sıkarak tencerenin altını kapatalım.
  • Hazırladığımız kabakların içerisine harcımızı dolduralım ve tencereye dik olarak dizdikten sonra, dolmaların yarısına gelecek şekilde tencereye su ekleyip pişirelim. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve 50 55 dakika kısık ateşte pişirelim.

Zeytinyağlı Kabak Dolması Yapımının Püf Noktaları

Yemeğin lezzetli olması için kabakların taze olduğuna, kartlaşmamış olduğuna dikkat ediniz.

Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi İçin Pişirme Önerileri

Kısık ateşte 50 dakika kadar pişirelim.

Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi Kalorisi

Oldukça leziz olan 1 adet zeytinyağlı kabak dolması 109 kaloridir.

Bir Cevap Yazın

error: Site İçeriği Korunmaktadır.