Zeytinyağlı Kalburabastı Tarifi

Zeytinyağlı Kalburabastı Tarifi

Özel yemek davetlerinde, özellikle Ramazan aylarında karşımıza çıkan, iftar menülerinin vazgeçilmezi olan Zeytinyağlı kalburabastı tatlısı irmikli veya irmiksiz çeşitleri ile karşımıza çıkması muhtemel tatlılardandır. Sizde misafirlerinize ikram etmek için veya ailecek güzel bir tatlı yemek için leziz zeytinyağlı kalburabastı tatlısını yapmak istemez misiniz ? İsteriz dediğinizi duyar gibiyim, işte bir çok kez yediğimiz o leziz zeytinyağlı kalburabastının tarifi.

Zeytinyağlı Kalburabastı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Kalbura bastı şerbetli bir tatlı olduğu için şerbetin kıvamı çok önemlidir, işte hamuru ve şerbeti için gerekli olan malzemeler.

  • 3 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 çay bardağı süt
  • 6 su bardağı un
  • Yarım su bardağı irmik
  • Yarım tatlı kaşığı karbonat
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • İstediğiniz kadar ceviz içi
  • 4 su bardağı kadar toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım orta boy limon

Zeytinyağlı Kalburabastı Nasıl Yapılır?

            Zeytinyağlı Kalburabastı Yapımı

Adı üstünde olan zeytinyağlı kalburabastı tatlısı kalburun üstüne bastırılarak şekillendirilen bir tatlıdır, eğer kalbur yok ise rendenizin üst kısmına da bastırarak tatlımızı şekillendirebilirsiniz.

  • Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım, orta boy bir tencere içine suyumuzu ve şekeri koyalım, su kaynamaya başladıktan sonra yarım limonumuzdan bir kaç damla tencerenin içerisine sıkalım ve 10 dakika kaynattıktan sonra tencerenin altını kapatalım, şerbeti soğumaya bırakalım.
  • Tatlımızın hamurunu hazırlamak için bütün malzemeleri sırasıyla bir kaba ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım, kulak memesi kıvamından biraz sert oluncaya kadar yoğuralım.
  • Hamurumuzdan ceviz büyüklüğü kadar parçalar koparalım, bir kalburun kalbur yok ise bir rendenin kalın kısmına hamurumuzu hafifçe bastırarak açalım, hamuru açtıktan sonra içine cevizimizi yerleştirip hamuru kapatalım.
  • Önceden ısıttığımız fırına, tepsiye dizdiğimiz tatlılarımızı koyalım ve üstleri kızarana kadar 200 derecede fırında pişirelim.
  • Tatlımız piştikten sonra, fırından çıkardığımız sıcak tatlının üzerine önceden hazırladığımız soğuk şerbeti dökelim. İşte tatlımız hazır.

Zeytinyağlı Kalburabastı Yapımının Püf Noktaları

Kalbur üzerinde yapmaya ve kesinlikle zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.

Zeytinyağlı Kalburabastı Tarifi İçin Pişirme Önerileri

200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim, çok kızarıp sertleşmemesine dikkat edelim.

Zeytinyağlı Kalburabastı Tarifi Kalorisi

Hazırladığımız bu enfes kalbura bastının bir adedi yaklaşık olarak 125 kaloridir.

Bir Cevap Yazın

error: Site İçeriği Korunmaktadır.