Zeytinyağlı Kapuska Tarifi

Zeytinyağlı Kapuska Tarifi

Kilo verdiren bir yemek olarak bilinen zeytinyağlı kapuska aynı zamanda bir çok diyetisyenin diyet listelerine ısrarla eklediği bir yemektir. İlk defa ismini duyanlar olsa da bu yemeğin tarihi çok eski zamanlara dayanmaktadır. Ege mutfağında bolca ismi duyulan zeytinyağlı kapuska Akdeniz mutfağının yanı sıra ülkemiz genelinde yapılan bir yemektir.

Zeytinyağlı Kapuska Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Listelerde önemli bir yeri olan zeytinyağlı kapuska yemeğini yapmak için aşağıdaki malzemeleri temin etmekle işe başlayalım, işte kapuska yemeği için gerekli malzemeler;

  • 1 adet küçük boy lahana
  • 1 adet orta boy kapya biber
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım çay bardağı bulgur
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı kadar domates salçası
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Kapuska Nasıl Yapılır?

            Zeytinyağlı Kapuska Yapımı

Malzemeleri hazırladıysak şimdi yemeğimizin yapımına geçelim.

  • Lahanamızı çok ince olmayacak şekilde doğrayalım süzgecin içerisine alıp güzelce yıkayalım, sonrasında suyunun iyice süzülmesi için kenara alıp kenarda bekletelim.
  • Yemeği yapmak istediğimiz tencerenin içerisine zeytinyağımızı dökelim ve küp küp doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
  • Soğan pembeleşince küçükçe doğradığımız kapya biberi salça ile beraber tencereye koyup kavurmaya devam edelim.
  • Kenarda bekleyen lahanaları azar azar tenceremize ilave ederek kavurma işlemine devam edelim, tüm lahanaları da ilave ettikten sonra 2 su bardağı kadar suyunuzu tencereye ekleyelim.
  • Tencerenin kapağını kapatıp lahana hafif yumuşayana kadar pişirelim.
  • Lahana biraz yumuşadıktan sonra bulgurumuzu ve tuzumuzu da tencereye ekleyelim.
  • Pişirme işlemini yaparken tencereyi arada bir karıştırıp bulgurlar şişene kadar pişirelim.
  • Bulgurlar da piştikten sonra yemeğin altını kapatalım, dinlenmeye alalım. 10 dakika sonra yemeğin üzerinde zeytinyağı gezdirerek yemeğimizi servise hazır hale getirelim.

Zeytinyağlı Kapuska Yapımının Püf Noktaları

Kapuska hazır olduğunda ılık servis etmek ve ılıkken zeytinyağı gezdirmek lezzetini arttıracaktır.

Zeytinyağlı Kapuska Tarifi İçin Pişirme Önerileri

Orta dereceli ateşte karıştırarak pişirmeye özen gösterelim.

Zeytinyağlı Kapuska Tarifi Kalorisi

Diyet listelerinde başı çeken ve kilo verdiren bir yemek olarak bilinen zeytinyağlı kapuska yemeğinin bir porsiyonu 120 kaloridir.

Bir Cevap Yazın

error: Site İçeriği Korunmaktadır.