Pırasa Kavurması Nasıl Yapılır? Gerekli Malzemeler neler?

Pırasa Kavurması Nasıl Yapılır? Gerekli Malzemeler neler?

• Yoğurt
• Sarımsak
• Tereyağı
• Tuz pul biber ve karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 büyük soğan
• 1 kilogram pırasa
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışa başlarken öncelikle pırasaları ince şekilde doğrayarak yıkıyoruz. Ardından soğanı doğruyoruz ve bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek soğanları içine ekliyoruz. Eklenen soğanları pembeleşmeye başlayıncaya kadar kavuruyoruz. Bu sırada pırasa ve sarımsakları da ekleyip birkaç dakika kadar bekliyoruz. Eklenen malzemelere salça, tuz ve karabiber ekleyerek 3 dakikaya kadar kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu ilave ederek pırasalar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen pırasaların soğumasını beklerken çok geçmeyecek şekilde karıştırıyoruz.

Pırasalar soğuduktan sonra yoğurt ile sarımsağı üzerine ilave ederek hazır hale getiriyoruz.